Ersilia Botanic Bistrot en el parque Arte Sella
Un proyecto dentro del parque Arte Sella que combina identidad local, sistemas constructivos avanzados y armonía con el paisaje alpino circundante.
Proyecto: Ampliación del Ersilia Botanic Bistrot en el parque Arte Sella.
Ubicación: Borgo Valsugana, Trento, Italia.
Diseño arquitectónico: Nicola Chiavarelli - Architetto.
Asesoramiento técnico-científico: Marco Imperadori (Universidad Politécnico de Milán)
Soluciones Isopan: Sistema ADDWind, panel Isofire Roof MW esp. 170 mm.
Productos Manni Sipre: Vigas cortadas y soldadas.
La ampliación del restaurante Ersilia Botanic Bistrot surge como respuesta a la creciente afluencia de visitantes que ha caracterizado en los últimos años a Arte Sella, un parque artístico internacional en Trentino-Alto Adigio que combina el arte contemporáneo y la naturaleza alpina, albergando instalaciones específicas para el lugar inmersas en el paisaje. El edificio se encuentra cerca de la entrada del parque, convirtiéndose así en un punto de acogida para los visitantes.
El proyecto se ha desarrollado prestando especial atención tanto al contexto paisajístico como a las necesidades funcionales, buscando un equilibrio entre la tradición constructiva y las soluciones tecnológicas avanzadas. La ampliación se inserta junto al edificio original, articulado en torno a la cocina y los locales de servicio, con un nuevo volumen lineal que alberga el bar y el comedor. Esto ha permitido redistribuir los espacios y ampliar la capacidad de acogida sin desnaturalizar la identidad del edificio.
El edificio se inspira en la arquitectura tradicional de montaña: formas sencillas, tejado a dos aguas y proporciones esenciales con una paleta cromática que recuerda los tonos terrosos del lugar, favoreciendo la integración con el paisaje montañoso. Un criterio orientativo y crucial ha sido la relación con la luz natural: grandes ventanales en las paredes y el techo abren los interiores hacia el exterior, garantizando luminosidad y continuidad con el entorno circundante.
La construcción emplea sistemas offsite que reducen los tiempos de obra y garantizan un alto rendimiento. La estructura principal combina madera laminada entrecruzada (XLAM Dolomiti), con función portante y de contraventado, y marcos compuestos por vigas de acero preelaboradas suministradas por Steelior, la división de Manni Sipre especializada en la realización de estructuras metálicas acabadas y listas para su montaje directamente en la obra.
Desde el punto de vista energético, la orientación predominante hacia el norte requirió un diseño minucioso. Las paredes y la cubierta se construyeron como sistemas ventilados, utilizando paneles aislantes Isopan de 170 mm con aislamiento de lana de roca: una solución que garantiza protección térmica, confort acústico y resistencia al fuego.
En concreto, para la fachada se utilizó ADDWind, el sistema de fachadas ventiladas de Isopan, aplicado sobre paneles ondulados fijados a perfiles metálicos y sobre madera laminada protegida por una membrana transpirable. El revestimiento final es de yeso a base de cal y cocciopesto, aplicado sobre placas de lana de madera mineralizada (Celenit), para un resultado que combina materiales tradicionales con prestaciones modernas.
La cubierta sigue el mismo principio de ventilación: sobre los paneles aislantes se ha colocado un entablado de madera que alberga la cubierta laminada de zinc-titanio de Zintek, completando la imagen arquitectónica del bistró con un material resistente y de estética refinada.
La ampliación del Ersilia Botanic Bistrot es un ejemplo ilustrativo de cómo el diseño arquitectónico puede combinar la identidad histórica local, la innovación técnica y la sostenibilidad. El uso de soluciones constructivas avanzadas, como las tecnologías offsite, junto con la elección de materiales naturales y tradicionales, ha permitido crear un edificio en armonía con el paisaje y, al mismo tiempo, capaz de ofrecer comodidad, eficiencia energética y calidad de experiencia a los visitantes.
