В здании видно каждое пространство, от перегородок, обозначающих конструкцию, до механических систем: через длинную главную ось, проходящую между двумя центральными структурными элементами, подвал выходит на виноградники, создавая единое целое с окружающая природная среда. Также благодаря большим стеклянным стенам, которые пропускают свет и позволяют любоваться сельской местностью Тосканы.

Мы находимся в Палаццоне, деревушке Сан-Кашано-деи-Баньи, в провинции Сиена, в новой винодельне Подернуово, созданной Джованни и Паоло Булгари, которые в 2013 году решили дать жизнь своему собственному ателье дю вин, элегантному и экологически безопасному производственному объекту, погруженному в сельскую местность. .

Здание, спроектированное итальянско-японской студией Alvisi Kirimoto & Partners, имеет общую площадь 4500 квадратных метров, включая 115 квадратных метров офисов, винный погреб площадью 475 квадратных метров, бочковой погреб площадью 415 квадратных метров и дегустационный зал площадью 86 метров. квадраты.

«Мое видение, - объясняет Джованни Булгари, генеральный директор Подернуово, - всегда заключалось в том, чтобы компания могла сохранить среду, в которой она была внедрена, вместо того, чтобы ее эксплуатировать. По этой причине Podernuovo a Palazzone почти исчезает на холме ... Я хотел минимизировать воздействие конструкции на окружающую среду, используя самые инновационные технологии и самые экологичные материалы, применяя ту же концепцию и в производстве. Технологии и устойчивость, - заключил генеральный директор, - это те аспекты, которые делают возможным сегодня отличный подход к продукту ».

В то время как производственные помещения частично встроены в землю, поддерживая постоянную температуру и влажность, основные конструкции, зеленая крыша и геотермальная система активно способствуют повышению тепловой инерции подвала, являясь отличными элементами экологической устойчивости.

Manni Group была среди интерпретаторов проекта Подернуово в Палаццоне. Вместе с дочерней компанией Manni Energy она отвечала за установку фотоэлектрической системы, способной производить 23 000 кВтч в год, что позволило сократить выбросы CO2 в атмосферу на 12 тонн в год.

Для покрытия всей конструкции было использовано 280 квадратных метров Isocop, полиуретановой сэндвич-панели с пятиреберным профилем, особенно подходящей для агро-зоотехнических сооружений благодаря высокой устойчивости к нагрузкам и простоте монтажа.